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Coautori
- Cristóbal N. AguilarBioprocesses and Bioproducts Research Group, FCQ-UAdeC. Universidad Autónoma de Coahuila.Adresã de e-mail confirmatã pe uadec.edu.mx
- Juan Alberto Ascacio ValdésProfesor Investigador, Universidad Autónoma de CoahuilaAdresã de e-mail confirmatã pe uadec.edu.mx
- Leonardo SepúlvedaUniversidad Autónoma de CoahuilaAdresã de e-mail confirmatã pe uadec.edu.mx
- Ramiro Baeza JiménezCentro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Subsede DeliciasAdresã de e-mail confirmatã pe ciad.mx
- Pedro Aguilar-ZarateTecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Ciudad VallesAdresã de e-mail confirmatã pe tecvalles.mx
- Reynaldo de la CruzTecnológico de MonterreyAdresã de e-mail confirmatã pe tec.mx
- Juan Manuel Tirado GallegosUniversidad Autónoma de ChihuahuaAdresã de e-mail confirmatã pe uach.mx
- Mónica L. Chávez-GonzálezBioprocesses & Bioproducts Group. DIA-UAdeCAdresã de e-mail confirmatã pe uadec.edu.mx
- Jorge Enrique Wong-PazUniversidad Autónoma de San Luis PotosíAdresã de e-mail confirmatã pe uaslp.mx
- Sergio Huerta-OchoaUniversidad Autónoma MetropolitanaAdresã de e-mail confirmatã pe xanum.uam.mx
- Julio César Tafolla-ArellanoUniversidad Autonoma Agraria Antonio NarroAdresã de e-mail confirmatã pe uaaan.edu.mx
- Miguel Angel Aguilar GonzalezCentro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico NacionalAdresã de e-mail confirmatã pe cinvestav.edu.mx
- Rodríguez-Durán Luis VíctorUniversidad Autónoma de TamaulipasAdresã de e-mail confirmatã pe docentes.uat.edu.mx
- (Rosy) Rosa M. Rodríguez-JassoBiorefinery Group, Food Research Department, Autonomous University of Coahuila, MexicoAdresã de e-mail confirmatã pe uadec.edu.mx
- Ibarra-JunqueraBionegineering Laboratory, University of ColimaAdresã de e-mail confirmatã pe ucol.mx
- Ernesto Favela-TorresDepartamento de Biotecnología, Universidad Autonoma Metropolitana, Iztapalapa, MexicoAdresã de e-mail confirmatã pe xanum.uam.mx
- Hector B. Escalona-BuendiaUniversidad Autónoma MetropolitanaAdresã de e-mail confirmatã pe xanum.uam.mx
- Gerardo Saucedo CastanedaProfessor of Department of Biotechnology, Metropolitan Autonomous University, Iztapalapa CampusAdresã de e-mail confirmatã pe xanum.uam.mx
- Solange I. MussattoTechnical University of Denmark, Department of Biotechnology and BiomedicineAdresã de e-mail confirmatã pe dtu.dk
- D.A. Flores-MaltosUniversidade do MinhoAdresã de e-mail confirmatã pe ceb.uminho.pt