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Coautori
- Jose V. Garcia PerezUniversitat Politècnica de ValènciaAdresã de e-mail confirmatã pe tal.upv.es
- JA CarcelUniversitat Poliècnica de ValènciaAdresã de e-mail confirmatã pe tal.upv.es
- Maria Elena Sosa MoralesUniversidad de GuanajuatoAdresã de e-mail confirmatã pe ugto.mx
- Stanislav MulíkPostdoctoral Scholar at Penn StateAdresã de e-mail confirmatã pe psu.edu
- Franco-Robles EDivisión de Ciencias de la Vida. Universidad de GuanajuatoAdresã de e-mail confirmatã pe ugto.mx
- Ingrid Paniagua MartínezUniversidad Politécnica de ValenciaAdresã de e-mail confirmatã pe uv.mx
- GABRIELA RODRÍGUEZ-HERNÁNDE...Universidad de Guanajuato, Departamento de Alimentos.Adresã de e-mail confirmatã pe ugto.mx
- Julian Andres Gomez SalazarProfessor of Food Science and Technology, University of GuanajuatoAdresã de e-mail confirmatã pe ugto.mx
- Rey Castañeda-RodríguezMaster of Science, Universidad de GuanajuatoAdresã de e-mail confirmatã pe ugto.mx
- Lucia Abadia GarciaUniversidad Autonoma de QuerétaroAdresã de e-mail confirmatã pe uaq.mx
- Sueli RodriguesUniversidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de AlimentosAdresã de e-mail confirmatã pe ufc.br
- Abel Ceron-GarciaUniversidad de GuanajuatoAdresã de e-mail confirmatã pe ugto.mx