Daniela Borda

Citat de

	Toate	Din 2019
Referințe bibliografice	1310	981
h-index	23	21
i10-index	41	34

280

140

210

2004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022202320245 3 3 5 10 11 8 8 15 19 25 27 45 72 66 81 106 175 258 270 87

Acces public

Afișați-le pe toate

17 articole

1 articol

disponibile

indisponibile

Pe baza cerințelor privind finanțarea

Coautori

Anca Ioana NicolauProfessor, Dunarea de Jos University of GalatiAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Dumitrascu LoredanaDunarea de Jos University, Faculty of Food Science and Engineering, Galati, RomaniaAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Bleoanca (Ionita) IuliaFaculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos University, Galati, RomaniaAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Bahrim Gabriela-ElenaProfessor, Applied Biotechnology, Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos UniversityAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Nicoleta StănciucDunarea de Jos UniversityAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Silvius StanciuProfessor, ”Dunarea de Jos” University of Galati, RomaniaAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Lupoae Mariana,,Dunarea de Jos" University GalatiAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Maria TurtoiProfessor, Dunarea de Jos University of GalatiAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Rodica Mihaela DinicaUniversity Dunarea de JosAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Hendrickx MarcKU LeuvenAdresă de e-mail confirmată pe biw.kuleuven.be
Gurgu LeontinaLecturerAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Beatrix StesslUniversity of Veterinary Medicine ViennaAdresă de e-mail confirmată pe vetmeduni.ac.at
Andrei BolocanMars Global ServicesAdresă de e-mail confirmată pe effem.com
GURAU GABRIELADunarea deJos University of galatiAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Camelia VizireanuProfessor of Food Technology and Gastronomy, Dunarea de Jos University of GalatiAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Mihaela Aida VasileDunarea de Jos Galati UniversityAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro
Veronica DiaconuSef de lucrari, Universitatea "Dunarea de Jos" din GalatiAdresă de e-mail confirmată pe ugal.ro

Urmăriți

Daniela Borda

Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos University of Galati

Adresă de e-mail confirmată pe ugal.ro

food science


Titlu Sortați după descrierea bibliografică Sortați după an Sortați după titlu	Citat de Citat de	Anul
Non-thermal novel food processing technologies. An overview M Stoica, L Mihalcea, D Borda, P Alexe Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 19 (2), 212-217, 2013	68	2013
Dynamics of Listeria monocytogenes colonisation in a newly-opened meat processing facility AS Bolocan, AI Nicolau, A Alvarez-Ordóñez, D Borda, EA Oniciuc, ... Meat science 113, 26-34, 2016	55	2016
The effect of freezing and thawing on technological properties of meat C Gambuteanu, D Borda, P Alexe Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 19 (1), 88-93, 2013	55	2013
Salmonella in eggs: From shopping to consumption—A review providing an evidence‐based analysis of risk factors MJ Cardoso, AI Nicolau, D Borda, L Nielsen, RL Maia, T Møretrø, ... Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 20 (3), 2716-2741, 2021	53	2021
Decontamination of egg shells using ultraviolet light treatment M Turtoi, D Borda World's Poultry Science Journal 70 (2), 265-278, 2014	46	2014
Romanian consumers’ food safety knowledge, awareness on certified labelled food and trust in information sources D Borda, OA Mihalache, L Dumitraşcu, D Gafițianu, AI Nicolau Food Control 120, 107544, 2021	45	2021
High pressure thermal inactivation kinetics of a plasmin system D Borda, C Smout, A Van Loey, M Hendrickx Journal of dairy science 87 (8), 2351-2358, 2004	43	2004
Food safety knowledge, food shopping attitude and safety kitchen practices among Romanian consumers: A structural modelling approach OA Mihalache, L Dumitraşcu, AI Nicolau, D Borda Food Control 120, 107545, 2021	40	2021
Acrylamide levels in food D Borda, P Alexe Romanian Journal of food science 1 (1), 3-15, 2011	40	2011
Produse lactate fermentate Popa C, 2005, Proiectarea obiectivelor de, 2005	39*	2005
Comparison of the Polyphenolic Profile of Medicago sativa L. and Trifolium pratense L. Sprouts in Different Germination Stages Using the UHPLC-Q Exactive … ER Chiriac, CL Chiţescu, D Borda, M Lupoae, CE Gird, EI Geană, ... Molecules 25 (10), 2321, 2020	38	2020
Biofilms formed by pathogens in food and food processing environments L Grigore-Gurgu, FI Bucur, D Borda, EA Alexa, C Neagu, AI Nicolau Bacterial biofilms, 1-32, 2019	36	2019
Contribution of high pressure and thyme extract to control Listeria monocytogenes in fresh cheese-A hurdle approach I Bleoancă, K Saje, L Mihalcea, EA Oniciuc, S Smole-Mozina, AI Nicolau, ... Innovative food science & emerging technologies 38, 7-14, 2016	36	2016
Involvement of lytic enzymes and secondary metabolites produced by Trichoderma spp. in the biological control of Pythium myriotylum SN Tchameni, M Cotârleț, IO Ghinea, MAB Bedine, ML Sameza, D Borda, ... International Microbiology 23, 179-188, 2020	35	2020
Food safety practices in European TV cooking shows AIN Daniela Borda , Miles R. Thomas , Solveig Langsrud , Kathrin Rychli ... British Food Journal 116 (10), 1652-1666, 2014	35	2014
Food quality and safety management systems: a brief analysis of the individual and integrated approaches G Rotaru, N Sava, D Borda, S Stanciu Agroalimentary Processes and Technologies 11 (1), 229-236, 2005	35	2005
Phytochemical Screening: Antioxidant and Antibacterial Properties of Potamogeton Species in Order to Obtain Valuable Feed Additives P Lupoae, V Cristea, D Borda, M Lupoae, G Gurau, RM Dinica J Oleo Science 64 (10), 1111-1123, 2015	33	2015
Comparative Study of the Bioactive Properties and Elemental Composition of Red Clover (Trifolium pratense) and Alfalfa (Medicago sativa) Sprouts during … ER Chiriac, CL Chiţescu, C Sandru, EI Geană, M Lupoae, M Dobre, ... Applied Sciences 10 (20), 7249, 2020	30	2020
Trends in fish processing technologies D Borda, AI Nicolau, P Raspor CRC Press, 2017	30	2017
Microencapsulation of bioactive compounds from cornelian cherry fruits using different biopolymers with soy proteins L Dumitraşcu, N Stănciuc, D Borda, C Neagu, E Enachi, V Barbu, I Aprodu Food Bioscience 41, 101032, 2021	27	2021

Sistemul nu poate realiza operația în acest moment. Încercați din nou mai târziu.

Articole 1–20

Referințe bibliografice pe an

Citate duplicat

Citate fuzionate

Adăugați coautoriCoautori

Urmăriți

Citat de

Coautori